Sebuah project dari mahasiswa TIN IPB.

Kulit buah naga masih mengandung banyak kandungan yang bermanfaat seperti antosianin dan antioksidan. Dari kandungan tersebut dapat dibuat menjadi produk yang memiliki nilai tambah yang tinggi. Dari penelusuran tim ke daerah Babakan Raya, Dramaga rata-rata kulit buah naga yang dibuang dari sisa penjual jus sekitar 2-3 kg per hari. Hal tersebut tentunya sangat sayang apablila kulit buah naga langsung dibuang. Kami dari mahasiswa TIN, memiliki ide tentang pembuatan koperasi atau tempat penampungan kulit buah naga. Nantinya kulit buah naga tersebut akan diolah menjadi beberapa produk turunan yang memiliki nilai tambah yang tinggi. Proses pengolahan dapat dilakukan oleh masyarakat sekitar sebagai upaya pemberdayaan masyarakat sekitar.
untuk mensupply bahan baku (kulit buah naga) dibutuhkan jumlah yang cukup banyak. Oleh karena itu, selain kulit buah naga yang dihasilkan oleh penjual jus sekitar Babakan Raya, Dramaga, bahan baku akan diambil dari pengolahan buah naga lainnya seperti pengolahan minuman ringan, buah potong, dan perkebunan buah naga.


~ Project Mata Kuliah Valuasi dan Komersialisai Teknologi.

F3414 TIN - IPB